央廣網北京4月19日消息 清(qing)明已過，谷雨(yu)將(jiang)至，隨(sui)著全國茶(cha)區(qu)氣(qi)溫回升，大部(bu)分(fen)露天茶(cha)園進(jin)入(ru)采摘高(gao)峰期(qi)。與往(wang)年不同的(de)(de)是，今年的(de)(de)春茶(cha)經(jing)濟正以生態價值轉化催(cui)生消費(fei)新場景，構建全鏈條新業(ye)態。各地如何圍繞“新質(zhi)生產(chan)力”“農業(ye)品(pin)牌(pai)精品(pin)培育”“提振(zhen)消費(fei)”等關(guan)鍵詞，通過差異化路(lu)徑破解中央政策落地密碼？央廣(guang)網記(ji)者對此(ci)進(jin)行了采訪。

科技賦能茶產業 “沏”出新味道

“多虧有了(le)(le)它，才能把不符(fu)合要求的(de)(de)單片、鱗(lin)片、不規則的(de)(de)黃片全部挑選出來，讓(rang)茶葉的(de)(de)外(wai)觀整潔度(du)提高很多。”江(jiang)西省(sheng)廬山市(shi)某農業(ye)有限公司董事長郭青云指著色選機說，智能化給傳統工藝(yi)裝上了(le)(le)“標(biao)準尺”，不僅(jin)降低(di)了(le)(le)生(sheng)產(chan)成(cheng)本，還(huan)實(shi)現了(le)(le)標(biao)準化生(sheng)產(chan)，讓(rang)廬山云霧茶更(geng)香、更(geng)綠、更(geng)濃，大大提升了(le)(le)產(chan)品的(de)(de)市(shi)場競爭力(li)。

新芽吐翠，廬山云霧茶迎來采(cai)摘季（央廣網記者 胡斐(fei) 攝(she)）

在江西省廬(lu)山市，技術(shu)中心(xin)、制造(zao)中心(xin)以及標(biao)準(zhun)化(hua)智能化(hua)的(de)倉儲物流中心(xin)的(de)建立(li)，推動了廬(lu)山云霧茶生產方式從人工向(xiang)工業化(hua)、智能化(hua)的(de)轉(zhuan)變。

河(he)南省信(xin)陽市浉(shi)河(he)區的茶(cha)山一(yi)片新綠。在董家河(he)鎮的生態茶(cha)園，茶(cha)農岳某正盯著手機屏幕查看數據，5G高(gao)清攝像(xiang)頭傳來(lai)的實(shi)時(shi)畫面里(li)，土壤墑情、茶(cha)葉長勢等參數清晰可見。

“3月(yue)初的一場(chang)倒(dao)春寒，要擱(ge)以前得(de)損(sun)失三成新芽(ya)。現在(zai)系統提前3天(tian)發出低溫預(yu)警，我(wo)們及時采(cai)取措施，保住了嫩芽(ya)。”岳某的竹簍(lou)里，鮮葉芽(ya)頭肥碩均勻，“智(zhi)能管家”的功(gong)勞讓他笑(xiao)得(de)合不攏嘴(zui)。如今，他每天(tian)都要通過手機查看茶園的“健康報告(gao)”。從茶園管理到銷售(shou)行情，科技正重塑著傳統茶農(nong)的種植(zhi)習慣。

插上科技的翅膀，不斷為(wei)茶園(yuan)繪制“數字畫像(xiang)”，這樣的場景(jing)在(zai)全國不少茶產業基(ji)地上演。

2025年中央一號文件(jian)《關于強化現(xian)代農(nong)業基礎支(zhi)撐的(de)若干意見》明確提(ti)出(chu)，以科技創(chuang)新(xin)引領先(xian)進生(sheng)產要(yao)素集聚，因地制(zhi)宜發(fa)展農(nong)業新(xin)質生(sheng)產力。

“茶(cha)產業新質(zhi)生(sheng)(sheng)產力需突破三(san)大瓶頸。”中國社會科學院農村(cun)發展(zhan)研究所研究員胡冰川說，這“三(san)大瓶頸”是種植環節(jie)的精準化不足(zu)、加工環節(jie)的智能化滯后、流(liu)通(tong)環節(jie)的數字化薄弱。只有(you)突破這“三(san)大瓶頸”，形成“產學研用”閉(bi)環生(sheng)(sheng)態，才能助力茶(cha)產業高質(zhi)量發展(zhan)。

品牌鍛造 從地理標識到文化IP

近日，中共中央辦公廳、國務(wu)院辦公廳印發《提(ti)振消費專項行動(dong)方案》，提(ti)出大力(li)提(ti)振消費、全方位擴大國內需求(qiu)，將(jiang)持(chi)續實施農業品牌精品培(pei)育計劃，推進農產品“三品一標”行動(dong)，促進綠色、有機、名特優(you)新(xin)和地理標志農產品消費。

圍(wei)繞茶(cha)產業，如何提振消費？

湖北竹山(shan)硒茶茶園一片新綠（央(yang)廣網記者 趙玲 攝）

“一(yi)片茶(cha)葉富裕(yu)一(yi)方百姓。近年來，我們立足生態(tai)資源稟賦和產(chan)業(ye)發展目(mu)標(biao)，全力把茶(cha)產(chan)業(ye)打造成全省單(dan)項冠(guan)軍產(chan)業(ye)。”陜西省漢中(zhong)市農(nong)業(ye)農(nong)村局副局長王新紅介(jie)紹，截至2024年，全市茶(cha)園總面積132.4萬(wan)畝(mu)，茶(cha)葉產(chan)量7.1萬(wan)噸，干毛茶(cha)產(chan)值110.7億(yi)元，茶(cha)園面積、產(chan)量、產(chan)值穩居陜西省第一(yi)。

“漢中仙毫”品(pin)牌價(jia)值達46.87億元，入(ru)圍(wei)2024中國地(di)理(li)標志農(nong)產(chan)品(pin)區域公用品(pin)牌100強。茶(cha)產(chan)業(ye)已成為漢中市農(nong)業(ye)主導產(chan)業(ye)和鄉村振(zhen)興的支柱(zhu)產(chan)業(ye)。

安徽省(sheng)宣城市郎溪縣(xian)農業技術服務中心主任汪浩算過一筆賬：縣(xian)里23家(jia)茶企完成“皖美(mei)農品”認證后(hou)，出口歐盟均價(jia)從每(mei)公斤12歐元漲至18歐元，帶動5.6萬戶茶農增收(shou)。

無限創意 激活更多市場

在浙江省(sheng)溫州市平陽縣的(de)(de)平陽黃湯非遺工(gong)坊里，年輕(qing)茶藝師(shi)正在調制新(xin)式(shi)茶飲，當將(jiang)黃湯與當季草莓、洛(luo)神花混合冷萃，注(zhu)入青瓷盞中，淡(dan)黃色的(de)(de)茶湯泛起(qi)粉(fen)紅(hong)漣漪，既有(you)黃湯的(de)(de)醇厚，又有(you)水果的(de)(de)清甜。

“黃湯制(zhi)作技藝中最關(guan)鍵的(de)“悶(men)黃”環節(jie)，需要茶(cha)匠(jiang)在竹匾間反(fan)復翻動(dong)茶(cha)坯。”平陽(yang)縣農業農村局局長周適(shi)介紹，這獨(du)創的(de)工藝既保留了(le)黃茶(cha)“醇厚甘(gan)甜”的(de)特質，又形成了(le)獨(du)特的(de)“蜜蘭(lan)香”。

為(wei)了打開新(xin)(xin)消費市場，當地(di)積極研(yan)發(fa)新(xin)(xin)產品。茶(cha)(cha)企推出(chu)的“黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)拿(na)鐵”成(cheng)為(wei)新(xin)(xin)寵，咖啡師將(jiang)濃縮黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)與蒸汽牛(niu)奶交融(rong)，拉出(chu)金絲般的奶泡，既保留了黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)的甘醇(chun)，又加入了現代咖啡的時尚感。在平(ping)陽老街(jie)的茶(cha)(cha)文(wen)化體驗館里，游客(ke)可以親手參與黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)茶(cha)(cha)宴，用黃(huang)(huang)湯(tang)(tang)調制的馬卡龍(long)、茶(cha)(cha)冰淇(qi)淋(lin)讓人耳目一新(xin)(xin)。

福建寧德天山綠茶實現了標準化(hua)加工（央廣網記者 龔(gong)雯(wen) 攝）

福建(jian)省寧德市蕉城區(qu)洋中鎮的深山老林中，一棵高達11米的原(yuan)生老茶樹備受矚目(mu)。

“在古(gu)茶(cha)樹群深處，我(wo)們發(fa)現了這棵老樹。當(dang)時心情非(fei)常興(xing)奮。”寧德天山綠茶(cha)非(fei)遺傳承人阮宜樸說，在保護的基礎上適當(dang)采摘，每年僅采一季用于制作高(gao)端天山綠茶(cha)。近年來，當(dang)地保護并恢(hui)復了3000多(duo)畝古(gu)茶(cha)樹。

“我們(men)的‘天(tian)目里香茶’連續6年獲得福建(jian)省‘閩茶杯’綠茶評比的狀元。”阮宜(yi)樸說，在原始品種基(ji)礎上，進一(yi)步拓展種植，堅(jian)守(shou)匠心制茶，讓天(tian)山茶品質口感重回(hui)巔峰，獲得了(le)很多認可。

“為發(fa)展竹(zhu)山(shan)硒茶(cha)，我(wo)們創新(xin)了‘企業(ye)+合作(zuo)社(she)+農(nong)戶’模式。竹(zhu)茶(cha)集(ji)團等龍頭企業(ye)帶動4.5萬(wan)戶茶(cha)農(nong)，人(ren)均年(nian)增收7800元。”湖北省十堰市(shi)竹(zhu)山(shan)縣(xian)委常委、副縣(xian)長范奇說，竹(zhu)山(shan)茶(cha)產業(ye)目前已(yi)帶動20萬(wan)茶(cha)農(nong)增收。

從富(fu)硒健康到(dao)古法傳承(cheng)，從漢江流域到(dao)武夷山(shan)脈，從中原厚土到(dao)江南靈韻，多(duo)地茶(cha)產業正以“新(xin)質生(sheng)產力”和“農業品(pin)牌精(jing)品(pin)培育”為策(ce)略(lve)，將(jiang)中央(yang)政策(ce)的“大(da)寫意”轉化為產業振興的“工筆(bi)畫”，讓(rang)谷雨茶(cha)山(shan)真正成為富(fu)民“金山(shan)”。

統籌：王(wang)文偉(wei)

記者(zhe)：劉(liu)培俊 李春雪(xue)