央廣網廣州10月21日消息（記者羅世偉）10月19日，由廣東省農業農村廳、梅州市人民政府指導，中共興寧市委、興寧市人民政府主辦，央廣網廣東頻道協辦的“興寧鴿飛向世界——‘媒體+’興寧鴿產業高質量發展推進會”在廣州舉行。這場以產業為核、以“媒體+”為媒的盛會，不僅奏響了興寧鴿產業升級的新序曲，更翻開了縣域特色產業借助“媒體+”邁向全球化發展的新篇章。

活動現場，來自多個省份的行業專家和企業領軍者齊聚一堂，共探肉鴿產業發展新趨勢，為興寧打造“中國鴿業之都”注入強勁動力。

當優質種業成為現代農業的“芯片”，肉鴿產業的競爭，也愈發集中在育種創新的高地上。在推進會現場，仲愷農業工程學院教授黃運茂以《良種先行：“興寧鴿”培育驅動全產業高質量發展》為題發表主題演講。

他指出，推動“興寧鴿”走向全國、飛向世界，關鍵在于以良種為引擎、以科研為支撐、以融合為路徑，筑牢縣域特色產業可持續發展的底座。

黃運茂教授（央廣網發 主辦方供圖）

從地方特色到產業高地

“興寧鴿”走出獨特發展路徑

“興寧鴿”的崛起，是地方農業向產業化、品牌化躍升的一個生動注腳。

黃運茂介紹，肉鴿產業已成為我國現代畜牧業的重要組成部分。我國肉鴿出欄量占全球的80%以上，廣東省則以超過全國50%的份額穩居第一。肉鴿繼雞、鴨、鵝之后，已成為我國第四大家禽品種，也是大灣區餐桌上的重要肉類之一，紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿等嶺南經典菜品早已走出國門。

在這樣的產業格局下，興寧市憑借地理、氣候和政策優勢，迅速成長為全國矚目的“鴿業重鎮”。2024年，興寧市肉鴿出欄量達5800萬羽，占全省總量的15%，相當于全省每7只鴿子中就有1只來自興寧。全市形成了以陳小鴿等為代表的品牌矩陣，逐步構建起產加銷一體化、品牌化運作的完整體系。

興寧市人民政府積極推動“12221”市場體系建設，探索以“品牌+產業+農戶”的模式帶動農民增收，推進一二三產深度融合。通過政策扶持、市場導向和科技賦能，興寧鴿產業實現了從傳統養殖業向現代化特色產業的轉型升級，產業集中度、標準化水平和區域影響力均位居全國前列，成為縣域經濟高質量發展的新樣本。

“金綠1號”突破關鍵技術

推動興寧鴿種業自主化

“種業強則產業強。”黃運茂強調，良種是產業競爭的根基，也是實現高質量發展的關鍵。興寧鴿產業的持續領先，必須以自主種源為支撐。近年來，興寧頭部企業梅州市金綠現代農業發展有限公司以未雨綢繆的眼光，攜手高校和科研機構，持續深耕鴿種培育領域，啟動了“金綠1號”配套系的研發工作，并取得了關鍵性進展。

“金綠1號”配套系的研發，立足大灣區乳鴿消費市場的需求，確立“早出欄、品質優、中體型”的育種目標。該項目以石岐鴿為核心遺傳素材，導入國外優良鴿種血統，經過系統選育，形成了繁殖性能強、成活率高、肉質優良的優質肉鴿新品系。

黃運茂在會上詳細介紹了這一新品種的技術指標：80周齡種鴿產合格乳鴿19只以上，種蛋受精率達85%以上，育雛期成活率超90%；商品鴿屠宰率達85%，全凈膛率超過64%，18日齡體重達到480克，28日齡體重超過550克；肉質鮮嫩、風味獨特，受到消費者和餐飲市場廣泛好評。

目前，“金綠1號”已進入中試生產階段，并開展國家審定前的第三方性能測定。黃運茂認為，這意味著“興寧鴿”即將擁有完全自主知識產權的肉鴿配套系，這是興寧鴿產業由量變邁向質變的關鍵一步。“一旦實現國家審定，將極大增強產業核心競爭力，帶動更多地方建立自主良種體系。”

面向灣區市場需求

繪就現代種業創新新藍圖

展望未來，黃運茂指出，隨著粵港澳大灣區戰略的深入實施，粵東地區正成為灣區重要的優質食品供應基地。“興寧鴿”作為嶺南特色禽類，具備巨大的市場潛力和品牌優勢，將成為灣區餐飲產業鏈中的優質動物蛋白來源。

他提出，“興寧鴿”種業創新要緊扣“特色、優質、安全”三大方向，打造現代化種業創新體系：

——一是培育適合現代畜牧業規模化、集約化、自動化生產的高性能品種或配套系，提高生產效率與穩定性；

——二是培育符合市場消費升級趨勢、適合分割加工和休閑食品開發的優質肉鴿及蛋鴿品系，推動產業向食品工業延伸；

——三是注重培育抗病力強、環境適應性高的優良鴿種，適應多樣化飼養環境，提升生產安全性與可持續性；

——四是創新分子育種與遺傳改良技術，利用基因標記、基因組選擇等手段提高育種精準度和效率，為我國鴿種改良提供科技支撐。

他強調，“未來的競爭，已經從產量比拼轉向種質創新。唯有掌握核心種源，才能實現從養得多到養得好、賣得遠的跨越。”

黃運茂最后表示，良種是產業振興的起點，也是農業現代化的關鍵支點。隨著“金綠1號”配套系的成功推進與“興寧鴿”品牌體系的日趨完善，一條以科技創新為核心、以良種驅動為先導的高質量發展之路，正在興寧鋪展開來——這不僅是縣域產業振興的新篇章，更是中國肉鴿種業邁向自主創新的新標桿。