黃花(hua)菜(cai)的花(hua)和根中(zhong)(zhong)都(dou)含有一種有毒生物堿，會(hui)引起惡心、嘔吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)胃腸道刺(ci)激癥狀，因食用鮮(xian)黃花(hua)菜(cai)中(zhong)(zhong)毒的事件不在少數。吃黃花(hua)菜(cai)之(zhi)前要(yao)去(qu)掉花(hua)蕊(含毒素較多)，洗凈然后焯一下，再放到涼水中(zhong)(zhong)浸泡(pao)幾個小時(shi)，并且充(chong)分炒熟(shu)煮透。
編輯:智陳陽
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