十月的(de)佛(fo)坪(ping)萬(wan)山(shan)(shan)紅(hong)遍(bian)，層林盡(jin)染(ran)。10多萬(wan)畝成熟的(de)山(shan)(shan)茱萸(yu)碩果(guo)累累，像一串(chuan)串(chuan)晶瑩剔透的(de)酡色瑪瑙掛滿枝頭，一簇簇、一團(tuan)團(tuan)遍(bian)布山(shan)(shan)澗，給(gei)這里(li)的(de)溝溝壑壑涂上了一抹醉人的(de)“茱萸(yu)紅(hong)”。

時下，正值佛坪縣(xian)10.6萬畝(mu)山(shan)茱萸成熟的(de)季節，滿山(shan)遍(bian)野碩果累累，呈現出一(yi)派喜(xi)人(ren)的(de)好“豐”景。村民(min)們穿梭于山(shan)林間，正忙著割草(cao)、整修林間步道，為采摘季做準備(bei)。

佛坪，這座被譽為(wei)“中國山(shan)茱萸之鄉”的(de)生(sheng)態(tai)縣城，正以“綠(lv)色循環產(chan)業(ye)”為(wei)牽引，通過“食(shi)藥(yao)同(tong)源”認證與(yu)產(chan)業(ye)鏈迭代升(sheng)級，將一(yi)株株山(shan)茱萸轉化為(wei)鄉村振興的(de)“搖(yao)錢樹(shu)”。

藥香煥新機：從野生資源到綠色產業

山(shan)茱萸成熟(shu)的季節

佛(fo)(fo)坪種植山茱萸的(de)歷史(shi)可追溯至南(nan)朝梁代(dai)，陶弘(hong)景(jing)在《本草經(jing)集注(zhu)》中記載的(de)“漢(han)中山谷”即(ji)指此地(di)。如今，佛(fo)(fo)坪縣(xian)不僅是全(quan)國(guo)(guo)三大山茱萸主產(chan)區之一，更以10.6萬畝的(de)種植面(mian)積和“果大、肉厚(hou)、色紅、味正、有效(xiao)成分(fen)(fen)含量高”的(de)獨特(te)品質享譽全(quan)國(guo)(guo)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)1200噸干品的(de)規模占據(ju)全(quan)國(guo)(guo)六分(fen)(fen)之一市(shi)場份額。2023年(nian)(nian)(nian)納(na)入“藥食同(tong)源”物質目錄，2024年(nian)(nian)(nian)，佛(fo)(fo)坪山茱萸獲評“全(quan)國(guo)(guo)名特(te)優新(xin)農產(chan)品”。

“過去靠(kao)人(ren)(ren)工手(shou)擠果核，一天只能(neng)完成幾十(shi)斤(jin)；現在用皮核分離(li)機，每(mei)小時能(neng)加(jia)工300--500斤(jin)，效率(lv)提(ti)升數十(shi)倍！”岳壩鎮大古坪村山茱(zhu)萸種植(zhi)基地負(fu)責人(ren)(ren)吳彥君感慨道。

近年來(lai)，佛坪縣(xian)投入近千(qian)萬(wan)(wan)元(yuan)建設(she)標準化(hua)(hua)脫核(he)、烘干、色選、分級初加工基(ji)地，引進采果機、皮核(he)分離機等(deng)設(she)備，將人工成本降(jiang)低(di)70%，鮮果加工損耗率從15%降(jiang)至3%以下。今年又爭取(qu)到中(zhong)國(guo)三(san)星與阿里科技興農項目資(zi)金(jin)250萬(wan)(wan)元(yuan)，為兩處(chu)基(ji)地新增色選、脫核(he)、采摘、無人機等(deng)智(zhi)能設(she)備，推動初加工向全程機械化(hua)(hua)、智(zhi)能化(hua)(hua)發展。

“食藥”巧同源：從藥材到健康食材新跨越

10月2日，在佛坪(ping)縣(xian)長(chang)角(jiao)壩鎮的(de)現代化廠房內，生產(chan)線正加(jia)速(su)將山茱(zhu)萸(yu)(yu)轉化為氣(qi)泡飲、酵(jiao)素、保健酒等(deng)20余(yu)種產(chan)品。依托陜西(xi)師范大學(xue)、西(xi)北農林科技大學(xue)的(de)技術支持，佛坪(ping)縣(xian)與北京(jing)同仁堂(tang)、陜西(xi)力箭(jian)生物等(deng)企業合作，開(kai)發(fa)出“黃精枸杞(qi)山茱(zhu)萸(yu)(yu)原漿”“天(tian)阡酵(jiao)素”等(deng)爆款(kuan)，年(nian)產(chan)值(zhi)突破(po)1.2億元(yuan)，帶動農戶戶均增(zeng)收超(chao)3000元(yuan)。

“山(shan)茱萸(yu)富含馬錢子(zi)苷(gan)、熊果酸，具有抗(kang)氧化、增強免疫力等功效(xiao)，特別(bie)適合中老(lao)年群(qun)體。”西北(bei)農林科技大學(xue)專家曹蔚(yu)團(tuan)隊的研究成果，為(wei)產品開發提(ti)供了科學(xue)依據(ju)。目(mu)前，佛坪(ping)縣已制(zhi)定山(shan)茱萸(yu)中藥飲片炮制(zhi)規范和趁鮮切制(zhi)藥材標準，質量檢(jian)測通過歐盟、日本質量要(yao)求，6000噸有機鮮果直(zhi)供高端市場。

升級產業鏈：從田間到舌尖的生態閉環

佛坪(ping)的綠色(se)產業迭代貫(guan)穿(chuan)種植、加工、銷(xiao)售全(quan)(quan)鏈條。全(quan)(quan)縣(xian)建成500畝以(yi)上(shang)規(gui)范(fan)化(hua)基(ji)地3個，推廣(guang)“石(shi)磙棗”“珍(zhen)珠紅”等4個優良品(pin)(pin)種，通過精(jing)準間伐、老弱(ruo)病樹替換(huan)、定期修剪、增施有(you)機肥、太(tai)陽能誘蟲(chong)與(yu)精(jing)準噴藥等標(biao)準化(hua)“組合拳”，山(shan)茱萸坐果(guo)率(lv)與(yu)果(guo)實(shi)品(pin)(pin)質顯著提升，有(you)效成分含量提高(gao)20%，成為種植示范(fan)樣板。投(tou)資(zi)1200萬(wan)元的“藥食同(tong)源”項目，建成酵素、休閑食品(pin)(pin)、保健食品(pin)(pin)4條生產線，實(shi)現(xian)年加工4500噸(dun)。佛坪(ping)推出(chu)“萸+熊貓”區域公用品(pin)(pin)牌(pai)，開發(fa)文創雪糕、智慧積(ji)木等衍(yan)生品(pin)(pin)，實(shi)現(xian)農文旅有(you)機融合，年接(jie)待游客超(chao)50萬(wan)人次(ci)。電商銷(xiao)售同(tong)步發(fa)力(li)，返鄉(xiang)青(qing)年周(zhou)正亞的直播間日均發(fa)貨量超(chao)2000單，將山(shan)茱萸蜜餞、月餅、果(guo)脯銷(xiao)往全(quan)(quan)國，為“醫養(yang)在漢中”“漢八味(wei)”品(pin)(pin)牌(pai)貢獻佛坪(ping)力(li)量。

價值促雙贏：綠色產業背后的“佛坪實踐”

“生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)產業(ye)化(hua)(hua)、產業(ye)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)化(hua)(hua)”的發(fa)展(zhan)路徑再次印證了佛(fo)坪(ping)縣(xian)(xian)(xian)“生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)立(li)縣(xian)(xian)(xian)、林藥(yao)興縣(xian)(xian)(xian)、旅游強縣(xian)(xian)(xian)”發(fa)展(zhan)戰略的科學(xue)性。全縣(xian)(xian)(xian)森林覆蓋率達91.2%，空氣質量優良天數連續(xu)五年居(ju)陜西前列，生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)價值轉化(hua)(hua)的路徑愈(yu)發(fa)清晰。2024年，佛(fo)坪(ping)山茱(zhu)萸產業(ye)帶動就業(ye)超1.2萬人，占(zhan)全縣(xian)(xian)(xian)農村勞動力40%，真正實(shi)現“一(yi)片茱(zhu)萸紅(hong)，帶富千萬家(jia)”。

山(shan)茱萸加工車間

“我們不僅要(yao)守(shou)好綠(lv)水青山(shan)，更(geng)(geng)要(yao)讓綠(lv)水青山(shan)成為(wei)群(qun)眾的幸福靠(kao)山(shan)。”佛坪縣山(shan)茱萸產(chan)業發(fa)展中心負責(ze)人表示，未來將深化(hua)與(yu)秦創原創新驅動平臺的合作，依托山(shan)茱萸科技小(xiao)(xiao)院和(he)全(quan)國綠(lv)色食品原料標準(zhun)化(hua)生產(chan)基(ji)地建(jian)設(she)機遇，進一步健全(quan)縣、鎮、村(cun)三級(ji)監管網絡，強化(hua)種植、加工、銷售(shou)源頭管控，提升產(chan)品質量，開發(fa)更(geng)(geng)多高附(fu)加值產(chan)品，將“小(xiao)(xiao)茱萸”做成“大產(chan)業”。（記者(zhe) 胡毅 ）